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儿童食谱家常菜做法锕
发布日期:2019-10-17 09:12   来源:未知   阅读:

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  材料:冬瓜500g、大葱1段、姜1小块、料酒10ml、蚝油10ml、白糖10g、鸡精少许、盐少许

  1.冬瓜洗干净,用圆形水果勺将冬瓜挖出一个个的球形,大葱切小段,姜切片备用;

  2.锅中放少许油,放入白糖,小火将白糖炒化,怎么将动态图片设置成QQ头像。待冒小泡泡后放入冬瓜球翻炒上色,放入料酒、蚝油、葱段、姜片、加入清水盖上锅盖用小火煮约5分钟;

  料:仔鸭肉500克、大米、糯米各半杯、八角(大料)五、六个、盐、油、胡椒粉、料酒、生抽、白糖少许、姜

  1、仔鸭半只(不含鸭头和鸭掌)洗干净后剁成小块,加盐、料酒、生抽、胡椒粉、少许白糖和姜片拌匀后,腌制一到两个小时,夏天热最好放冰箱腌制

  2、大米、糯米洗干净后,和八角一起入锅,小火炒至米粒发黄(喜欢花椒口味的,还可先少许花椒一起炒)

  3、炒好的米去掉八角晾凉后,分成两次放入料理机打成粉末(粗细根据个人喜好,喜欢粗一点就少打一会儿)

  4、打好的米粉与腌好的鸭块,加适量植物油充分拌匀,入蒸锅大火蒸50分钟,如果用高压锅则是冒气后改中小火蒸25分钟

  4、卷好的蛋卷挪到下部,锅底再刷一层油,倒入剩下的蛋液,再一层层卷上去即可

  4、倒入保鲜盒内,表面抹平,完全放凉。(天热的话,等没有温度以后可以放冰箱冷藏一下,加速定型)

  6、锅内油烧热,倒入山芋粉,迅速翻炒开。(油可以多一些,这样比较不容易糊锅,倒的时候当心油溅烫伤)

  8、大火收干汤汁,出锅后撒上葱花。(边煮边翻炒,防糊锅,葱花不要少,会让这道菜香气四溢)